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本日の漁獲情報 7/24 塩ウニ漁解禁!

2008年07月24日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網は、サゴシ、サワラが復活! 昨日から、塩ウニの原料となる馬糞うに漁が解禁になり、本日、早くも塩ウニがでてきました。 商品アップは、週末までお待ち下さい^^ 

今日は、土用の丑の日で、朝から、焼き続けてました。焼き方は、暑い中、ほんまに大変な作業でした!

大敷網(定置網):サワラ、サゴシ、鯵、飛び魚、カワハギ、ハマチなど
活け物:すすき、アコー
釣り物:イサキ
刺し網(カゴ漁含む):サザエ、ガナ、
覗き物:サザエ、赤うに、塩ウニ
底引き:秋まで休業中

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昨夜は、娘の先輩が海水浴を兼ねて、お泊まりに!

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普通のBQでは、面白くないので、ウナギのBQ!というか、鉄板焼き!これが、皮がぱりぱりと香ばしくかなりの美味しさでした^^ 初めて試みましたが、ほんまに旨かった! 是非、お試しを!

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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