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本日の漁獲情報 7/24 塩ウニ漁解禁!

2008年07月24日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、サゴシ、サワラが復活! 昨日から、塩ウニの原料となる馬糞うに漁が解禁になり、本日、早くも塩ウニがでてきました。 商品アップは、週末までお待ち下さい^^ 

今日は、土用の丑の日で、朝から、焼き続けてました。焼き方は、暑い中、ほんまに大変な作業でした!

大敷網(定置網):サワラ、サゴシ、鯵、飛び魚、カワハギ、ハマチなど
活け物:すすき、アコー
釣り物:イサキ
刺し網(カゴ漁含む):サザエ、ガナ、
覗き物:サザエ、赤うに、塩ウニ
底引き:秋まで休業中

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昨夜は、娘の先輩が海水浴を兼ねて、お泊まりに!

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普通のBQでは、面白くないので、ウナギのBQ!というか、鉄板焼き!これが、皮がぱりぱりと香ばしくかなりの美味しさでした^^ 初めて試みましたが、ほんまに旨かった! 是非、お試しを!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!