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本日の漁獲情報 8/6 焼きぶんじ

2008年08月06日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、3日ぶりに網を持ちましたが、サワラ他、少漁です。

画像は、この地の 夏のご当地魚 ぶんじです。 正式名は、ベラ。前回も少し紹介しましたが、焼いて売ります。この焼いた物を更に、煮付けにします。地元の人にとっては、夏の嬉しい味覚です。 大きい物なら、1本 1000円近くする物もあります。

大敷網(定置網):バレン、サワラ、イナダ、小鯛他
活け物:すすき、鯛
釣り物:鯛、ぶんじ
刺し網(カゴ漁含む):サザエ、ガナ、
覗き物:サザエ、赤うに、塩ウニ
底引き:秋まで休業中

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店  京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信! プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています! 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事(笑)