干物の準備で、てんてこまい！

この冬より、夕日ヶ浦温泉に、出来る新しいお土産屋さんに、当店のミネラル干し干物を、置いていただく事になり、その干物作りに、9月から、毎日てんてこ舞い状態です。　全て当店で加工し、包装しているため、予想以上の大変さです！

今週末には、オープンのなるので、又、詳しい事は、報告させていただきます。

蟹の解禁も近づき、この冬の忙しさは、想像も出来ません。

この記事を書いた人

谷次 賢也

1962年生まれ。松葉ガニ専門店 　京都丹後　海鮮の匠　魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて　地域発信！　プロ　アマ問わず　全国の本物志向のお客様に提供しています！　趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事（笑）