本日の漁獲情報　１１/３　ツバスも大きく！

今日の概況：大敷網は、ツバスが中心。　ツバスとは、ハマチの小さい物をいいます。　つばす→ハマチ→丸子→ブリと、大きさにより、名が変わっていきます。　もちろん脂の乗りも大きくなるほど、普通は良くなっていきます。　　ツバスを久しぶりに食べましたが、かなりいけました。　

大敷網（定置網）：サワラ、アオリイカ、つばす、小鰺など
活け物：鯛少し
釣り物：なし
刺し網（カゴ漁含む）：なし
覗き物：サザエ
底引き：休み

この記事を書いた人

谷次 賢也

1962年生まれ。松葉ガニ専門店 　京都丹後　海鮮の匠　魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて　地域発信！　プロ　アマ問わず　全国の本物志向のお客様に提供しています！　趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事（笑）