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本日の漁獲情報 5/11 皐月さば登場!

2009年05月11日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、ツバスが、大漁9000本。皐月サバも、たくさん入ってきました。

皐月サバとは、私が、命名し、年間で、味わい的には、寒サバよりも、美味しいと思います。身と、上品な脂が何とも言えません♪ 昨年は、少なかったので、今年は、期待したいです!

大敷網(定置網):つばす、サバ、飛び魚、アオリイカ、すずき他
活け物:オコゼ、鯛、ヒラメ
釣り物:スルメイカ、大正魚、鯛
刺し網(カゴ漁含む):サザエ、ガナ、タコ、メバル
覗き物:さざえ、アワビ、ウニ
底引き:出港

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!