ホーム > 未分類 > 今からが旬 イサキ
今からが旬 イサキ
2009年06月12日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
最近、イサキが釣れだしましたが、今日は、１ｋアップの型のいいイサキがありました。
イサキは、今から夏にかけて、脂の乗りがますます良くなってきます。 他の魚は、脂が少なくなるのに、何故かイサキは、よくなります。 これも魚の面白い所でもあります！
この記事を書いた人
谷次 賢也
1962年 京都府網野町（現 京丹後市）生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中！
│トップ│
Copyright (C) 魚政 All Rights Reserved.