カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 9/7 買いすぎ 買いすぎ!に、ミニ取材!

2009年09月07日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網は、順調そのもの。おかげで、予想外の買い物も増え、忙しさ倍増です! 底引き網は、沖キスに、マカレイもありました。 お互い獲れる場所(水深)が違うので、試しに網を入れたみたいです。

大敷網(定置網):さわら、さごし、つばす、青子、かわはぎ、白いか、小鯛、バレン、さばなど
活け物:小鯛
釣り物:赤いか、鯛
刺し網(カゴ漁含む):さざえ
覗き物:さざえ
底引き:沖キス、マカレイ、のど黒など

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珍しくサバの姿も

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30kを超えるカジキ。これは、明日ある場所で、いただく事になりました。

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赤かれい 今の時期は、良く肥えて美味しそうです。

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急な買い物に、みんなてんてこ舞い!

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丹後但馬地方の地域情報紙 チョイスさんの取材を受けました。今回は、当店のミネラル干し干物。さて、どのような掲載になりますか!

http://www.choice-net.jp/

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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