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本日の漁獲情報 7/1 魚は、たくさんありました!& 丹後のお薦め処

2010年07月01日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網に、鯵が再び帰ってきました。他にも、細々といろいろあり、買うのも、仕分けも大変でした。

大敷網(定置網):鯵、飛び魚、サワラ、スズキ、ヒラマサ、ビン長、カワハギ、白いか、鯖、鯛など
活け物:鯛、オコゼ
釣り物:イサキ、小麦、ハト
刺し網(カゴ漁含む):舌ヒラメ、イサキ
覗き物:さざえ、塩モズク
底引き網(大善丸):休漁期

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昼には、お得意先の人と、とり松さんへ http://torimatsu.jp/index.htm

お昼に来たときのは、地魚の刺身付きのばら寿司 丹後セットが、お薦め!

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ちょっと、ぼけてしまいましたが、刺身は、味は、もちろんの事、ボリュームも満点!

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丹後名物 ばら寿司  他の店も、ばら寿司は、やっていますが、ここが一番の老舗。味も一番!

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デザートまで、すべて手作りですよ!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!