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本日の漁獲情報 7/21 今が旬の魚と言えば、イサキと、スズキでしょ!

2010年07月21日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、漁こそ、少なめですが、イサキと、スズキが毎日のように、揚がっています。 夏のお薦めの魚と言えば、この二つが、代表的な魚になります。刺身、煮付け、塩焼きと、旬の魚は、オールランドプレーヤーです!

大敷網(定置網):いさき、ビンナガ、すずき、白いか、石鯛、カワハギ、飛び魚など
活け物:鯛、イサキ、アコー、石鯛、オコゼ、ヒラメなど
釣り物:イサキ、
刺し網(カゴ漁含む):がな、タコ、舌ヒラメ、
覗き物:さざえ、赤うに、
底引き網(大善丸):休漁期

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量こそ、少なめですが、種類があるので、助かります。
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スズキちゃん。夏が最も脂が乗ります。
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同様に、イサキちゃんも! 夏は、これを食べない手は、ありません。

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昨日は、昼から、今度は、京都市内へ。 次男の京都府クラブトレセンの選考会。 大変ですが、好きですから^^

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店  京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信! プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています! 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事(笑)