本日の漁獲情報　12/4　珍しく　地うにが

今日の概況：今期初めての、黒うにが、ありました。赤うにに比べ、甘みは、落ちますが、旨さは、まけていません。この時期は、水視漁が、出来る日は、極僅かなので、まさしく幻の雲丹です。

大敷網（定置網）：なし
活け物：なし
釣り物：鯛、大正魚、赤いか
刺し網（カゴ漁含む）：なし
覗き物：サザエ、アワビ、うに、ナマコ
底引き網（大善丸）：休み

ナマコも初めて

この記事を書いた人

谷次 賢也

1962年　京都府網野町（現　京丹後市）生まれ。　26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。　京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。　趣味は、旨い魚を買う事　売る事　食べる事。　生涯現役を目指し、日々奮闘中！