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本日の漁獲情報 12/4 珍しく 地うにが

2010年12月04日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:今期初めての、黒うにが、ありました。赤うにに比べ、甘みは、落ちますが、旨さは、まけていません。この時期は、水視漁が、出来る日は、極僅かなので、まさしく幻の雲丹です。

大敷網(定置網):なし
活け物:なし
釣り物:鯛、大正魚、赤いか
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ、アワビ、うに、ナマコ
底引き網(大善丸):休み

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ナマコも初めて
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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!