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またまた 雪が積もっています

2012年02月17日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

はやり、予想通りに、朝方、窓を開ければ、雪が積もってきました。積雪は、まだ少なめの10cmほど。 きっとこれで、最後の雪になりそうな気がします。 ???

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昨日のホテイウオですが、捌くと、大方が、子でした。 魚にしては、大坪の、プチプチとした食感で、味も、良かったです。 皮は、アンコウと皮と同じような感じで、汁で、いただきましたが、出汁は、実に、良い味でしたね。 体験レポートでした^^

 

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店  京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信! プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています! 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事(笑)