うおけんブログ
ホーム > 本日の漁獲情報 > 本日の漁獲情報 7/2 今日も 潮早し

本日の漁獲情報 7/2 今日も 潮早し

2012年07月02日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:定置網漁 大敷網は、潮早く網持てず。 魚は、小定置 掛津丸のみ しかも、イカと、飛び魚程度の、静かな漁模様でした。

定置網:飛び魚、白いか など
活け物:オコゼ、スズキ
釣り物:なし
刺し網(カゴ漁含む):サザエ、
覗き物:サザエ、アワビ、モズク
底引き:休漁中

DSCF4900.JPG

DSCF4899.JPG

魚を船から 引き上げる 船長 省二君

DSCF4898.JPG

小鰺の中でも、更に小さい 小小 小鰺 スーパージンタと呼ばれています。 選別が大変だ!

DSCF4903.JPG

近々 商品アップ予定の 白イカ 獲れたては、コリコリした食感で、最近は、活けの、イカ料理がはやりですが、個人的には、何故 はやるのか、分かりません。味的には、イカも、少し寝かせた方が、甘みも増し、本来の味が楽しめます。 

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店  京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信! プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています! 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事(笑)