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本日の漁獲情報 3/22 一口に エテカレイと 言うけれど

2013年03月22日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:定置網は、小鯛、セイゴ、ツバスに、サワラなど。 底引き網は、エテカレイ漁。 魚は、完全に 春状態。 刺し網ツバスも 約1000本。

定置網:サワラ、ツバス、小鯛、セイゴなど
活け物:鯛、平目、オコゼ
釣り物:小麦、小鯛、赤ホコなど
刺し網(カゴ漁含む):ツバス
覗き物:サザエ、アワビ
底引き:エテカレイ、笹カレイ、アンコー、水タコなど

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小鯛 チコと真鯛

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サワラ

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底引き網は、エテカレイ ほぼ、一夜干し用です。

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エテカレイでも、大きな物から、小さい物まで、いろいろと水揚げされます。 個人的には、大きな物が、脂が乗って 好きです。

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底引き網に、大きな水タコもありました。 重さ30k 持ち上げるのも 大変です^^

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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