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本日の漁獲情報 10/2 美味しそうな 本カツオ

2013年10月02日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、ヤナギの山々。推定 ダンベ40本程で、セリの時間にも間に合わず。 朝市は、掛津丸の、魚と、赤イカ。 底引き網は、なだ引きで、レンコタイ、バトーなど

定置網:ヤナギ、サワラ、ウスバハギ、アオリイカ、本カツオなど
活け物:スズキ、ウスバハギなど
釣り物:赤イカなど
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ
底引き:のど黒、沖キス、水カレイ、レンコ鯛、バトーなど

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俗にいう 戻りカツオ。 この時期のカツオは、脂も乗り、最高に美味しい時期です。獲れたすぐに、血抜きが、施してあるのも、嬉しい限り!

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店  京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信! プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています! 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事(笑)