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本日の漁獲情報 10/2 美味しそうな 本カツオ

2013年10月02日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、ヤナギの山々。推定 ダンベ40本程で、セリの時間にも間に合わず。 朝市は、掛津丸の、魚と、赤イカ。 底引き網は、なだ引きで、レンコタイ、バトーなど

定置網:ヤナギ、サワラ、ウスバハギ、アオリイカ、本カツオなど
活け物:スズキ、ウスバハギなど
釣り物:赤イカなど
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ
底引き:のど黒、沖キス、水カレイ、レンコ鯛、バトーなど

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俗にいう 戻りカツオ。 この時期のカツオは、脂も乗り、最高に美味しい時期です。獲れたすぐに、血抜きが、施してあるのも、嬉しい限り!

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!