カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 3/17 これだけ!?

2014年03月17日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網は、網上げ場所では、どれだけあったか分かりませんが、浜に来たのは、1箱のみ。

底引き網は、朝方出港。 蟹終了まで、あと一回出られるか?どうかです。

定置網:極少漁
活け物:なし
釣り物:平マサ、ツバス
刺し網(カゴ漁含む):ツバス、イサキ
覗き物:なし
底引き:出港

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大敷網これだけ  自然相手なので、仕方ありません。

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全量でも、これだけです。

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昨日 大反響の サケガシラ。 切り身にして、一夜干しに。

白身で、食べた感じは、脂は、あまり無く、 身は、ゲンゲの一夜干しみたいな感じかな? 

評価は、微妙^^

 

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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