本日の漁獲情報　4/17　青物　爆釣り　＆　桜鯛は、カルパッチョ

今日の概況：大敷網　少し少なめので、スズキと鯛漁。　釣りで青物が、多く釣れています。　ジグ船は、入れ食い状態とか。　この時期の　ツバスや、丸子は、脂も抜けて　正直　旨くないですが、釣り人には、たまらないでしょうね。　底引き網は、エテカレイ漁です。

定置網：鯛、スズキ、ツバス、鯛など
活け物：鯛、ヒラメ
釣り物：ツバス、丸子
刺し網（カゴ漁含む）：なし
覗き物：板ワカメ、サザエ
底引き：マカレイ、エテカレイ、ハタハタ、バイ貝、海老類など

底引き網

大敷網

本日　いっぷくで、紹介された　鯛は、カルパッチョに。さすが、杉本シェフ　見た目も、味も美味しそうでした。　丹後産と紹介されなかったのが、ちょっと残念でしたが。

レシピは、こちら

http://www.tbs.co.jp/ippuku_tbs/recipe/20140417-1.html