本日の漁獲情報　9/11　　このカツオ　やば旨

今日の概況：大敷網は、サゴシ、サワラ、青子漁。　他には、ソウダカツオの姿も。
このカツオが実に脂が乗り美味しいのです。正式目は、ヒラソウダ　今が旬です。

大善丸は、全体的には、少なめでしたが、のど黒に、最近はまっているマガレイの姿も。
こちらでは、口が細いので、口細カレイと呼ばれて、正直あまり人気のある魚ではありませんが、煮付けも旨いし、一夜干しにして、唐揚げも　非常にグットです！

定置網：バレン、サゴシ、ヤナギ、ソウダカツオ、青子、スズキなど
活け物：スズキ
釣り物：鯛
刺し網（カゴ漁含む）：なし
覗き物：サザエ
底引き：のど黒　笹カレイ、エテカレイ、マカレイ、沖キス、アンコーなど

この記事を書いた人

谷次 賢也

1962年生まれ。松葉ガニ専門店 　京都丹後　海鮮の匠　魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて　地域発信！　プロ　アマ問わず　全国の本物志向のお客様に提供しています！　趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事（笑）