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本日の漁獲情報 9/11  このカツオ やば旨

2014年09月11日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、サゴシ、サワラ、青子漁。 他には、ソウダカツオの姿も。
このカツオが実に脂が乗り美味しいのです。正式目は、ヒラソウダ 今が旬です。

大善丸は、全体的には、少なめでしたが、のど黒に、最近はまっているマガレイの姿も。
こちらでは、口が細いので、口細カレイと呼ばれて、正直あまり人気のある魚ではありませんが、煮付けも旨いし、一夜干しにして、唐揚げも 非常にグットです!

定置網:バレン、サゴシ、ヤナギ、ソウダカツオ、青子、スズキなど
活け物:スズキ

釣り物:鯛
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ
底引き:のど黒 笹カレイ、エテカレイ、マカレイ、沖キス、アンコーなど

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店  京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信! プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています! 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事(笑)