松葉ガニについて　その6　ズワイガニのセックスを笑うな！

2015年10月30日投稿者：谷次賢也コメント：(0)

過激なタイトルですが、　これは、3年前に　遠藤　成さんが、マガジンハウスに書いた　コラムです。松葉ガニの生態については、このコラムをお読みいただく方が、分かりやすく、面白いと思います^^ http://coloca…

松葉ガニについて　　その5　セコ蟹の魅力

2015年10月25日投稿者：谷次賢也コメント：(0)

解禁直後は、先ずは、セコ蟹狙いで、漁場に向かいます。解禁当初は、セコ蟹の方が、重要が多く、地元でもカニといえば、このセコ蟹で、町中の魚屋、スーパーなどの店頭にたくさん並びます。セコ蟹の魅力は、雌特有のプチプチとした…

2015年10月19日投稿者：谷次賢也コメント：(0)

本日より、今シーズンの松葉ガニの予約受付を開始しました。 http://www.uomasa.jp/ 解禁は、11月6日お届けの予定は、11月11日より、承ります。松葉ガニの解禁まで、あと18日 ━━━━━━━━━━…

2015年10月12日投稿者：谷次賢也コメント：(0)

松葉ガニの解禁まで、あと25日となりました。早い物です。上の画像は、店内に備え付けの看板です。何の為に、備え付けたかというと、松葉ガニの実情を簡単に、理解いただく為です。間人ガニは、テレビなどでも、よく取り上げられ…

2015年10月05日投稿者：谷次賢也コメント：(0)

これは、兵庫県柴山港の　蟹のセリの模様です。ほとんどの蟹は、水槽に入ったまま、セリにかけられます。選別の数は、先ずは、大きさ、身詰まり具合、脚の揃い具合、傷の程度など　これらの選別の条件が重なり合い、多い時には、10…