うおけんブログ
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2015年10月

松葉ガニについて その6 ズワイガニのセックスを笑うな!

2015年10月30日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

過激なタイトルですが、 これは、3年前に 遠藤 成さんが、 マガジンハウスに書いた コラムです。 松葉ガニの生態については、このコラムをお読みいただく方が、 分かりやすく、面白いと思います^^ http://coloca…

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松葉ガニについて  その5 セコ蟹の魅力

2015年10月25日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

解禁直後は、先ずは、セコ蟹狙いで、漁場に向かいます。 解禁当初は、セコ蟹の方が、重要が多く、地元でもカニといえば、このセコ蟹で、町中の魚屋、スーパーなどの店頭にたくさん並びます。 セコ蟹の魅力は、 雌特有のプチプチとした…

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松葉ガニの予約受付開始しました

2015年10月19日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

本日より、今シーズンの松葉ガニの予約受付を開始しました。 http://www.uomasa.jp/ 解禁は、11月6日 お届けの予定は、11月11日より、承ります。 松葉ガニの解禁まで、あと18日 ━━━━━━━━━━…

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松葉ガニについて その4 海からみれば、物事は分かります。

2015年10月12日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

松葉ガニの解禁まで、あと25日となりました。早い物です。 上の画像は、店内に備え付けの看板です。 何の為に、備え付けたかというと、松葉ガニの実情を簡単に、理解いただく為です。 間人ガニは、テレビなどでも、よく取り上げられ…

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松葉ガニについて その4 量も質も!

2015年10月05日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

これは、兵庫県柴山港の 蟹のセリの模様です。 ほとんどの蟹は、水槽に入ったまま、セリにかけられます。 選別の数は、先ずは、大きさ、身詰まり具合、脚の揃い具合、傷の程度など これらの選別の条件が重なり合い、多い時には、10…

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