カニや魚の知識、活動レポートなど

白イカ (ケンサキイカ) 豊漁!

2016年06月11日
投稿者:谷次 賢也
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定置網:飛び魚、カマス、白イカ、アジ、スズキなど
活け物:鯛、スズキなど
釣り物:スルメイカなど
刺し網(カゴ漁含む):サザエ
覗き物:サザエ、ウニ
底引き:お休み

白イカが、ここの所、毎日のように、大漁です!

サイズは、まちまちで、茹でで食べる 小イカから、500gアップのサイズまで。

刺身に、煮付け、焼きと、イカは、幅広く楽しめますね!

白イカは、こちらから

業務用にたくさん仕入れましたが、ちょっと買い過ぎました^^;

イカの他には、ようやく アジの兆しが。 これから、7月上旬までが、脂の乗りが良く、一番の季節になります。

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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