カニや魚の知識、活動レポートなど

鯵、サバと 結局 今年も 少なかった。

2016年06月29日
投稿者:谷次 賢也
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定置網:小イサキ、スズキ、シイラ、ハマチ、飛び魚、白イカ、など
活け物:鯛、オコゼなど
釣り物:白イカなど
刺し網(カゴ漁含む):サザエ
覗き物:サザエ、
底引き:お休み

6月も大方 終わりに近づき、ふと思えば 今年も、鯵、サバと不作の年になりました。

これから、たくさん入る可能性もありますが、 7月に入ると思うような脂の乗りもなく、一夜干しに、確保出来ず終いです。二年連続の不作で、詰め合わせのレパートリーが少なく、組み合わせに難儀しそうです。

イサキは、小ぶりですが、入り出すようになりました。 これから、イサキは、ハイシーズンを迎え、夏の代表的な魚です。

先日から、シイラが続いています。例年より、1月ほど 早めですが、あまり戦力には、なりません(泣)

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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