これは、雌のセコ蟹。 小ぶりなセコ蟹は、どれも小さく見えますが、 詳細にわけると、かなり大きさに違いがあります。
どれも 人間でいうなら成人しているカニで、最終脱皮を終えているので、これ以上大きくなる事はなく、数回の産卵を経て、寿命を迎えます。
どれもこれも 同じ大きさになる訳ではなく、ある意味 人間と一緒で、身長150の人もいれば 160 180 200cmの人もいるのと一緒です。
大方 目方（数字は、グラム数）で、150gまでが半分をしめ、それ以上 大きな物は、大きくなるにつれ 少なくなり、大きさだけの割合以上に高くなるわけです。
人間でいうと 女性なら 150～160cmの人が多いと思うので、そんな感じと理解ください。
また、よく聞かれる事が、どのサイズが良いですか？と言うことですが、これが叉 難しく 例えば、250g級のセコ蟹なら 1匹で、3000円とすると 小さなセコ蟹140g級なら500～600円として 同じ予算で5～6匹食べられる勘定になるので、確かにおおきなサイズの方が旨く感じるので、数値的に味に明確な違いはないので、何とも言えませんが、これが悩む所と思います。 目方だけなら 250g対700gが同じ価格になるのですから。
もうお客さんに判断してもらうしか無いのが実状です。 商売的には、大きなサイズをたくさん買ってもらうのが1番ですが（笑）
早く セコ蟹が食べたくなって来ましたね（笑）
これは、メージャーをおいて 長さ（幅）の違いですね。
現在コメントは受け付けておりません