リニューアルオープンしました！　

リニューアルオープン！

これまでの魚屋という固定概念を捨てて　新しい形で再スタートします。

店舗は、一夜干し　海産物加工品　松葉ガニ加工品が中心になります。

ショーケースもそれに合わせて　新設　増設しましたので、徐々にラインナップも増えて来ます。

加えて　店頭の水槽設備も一新し、大きな水槽は、冬は松葉ガニ　他の季節は、サザエや、アワビ、岩牡蠣　丹後とり貝などが並びます。

基本的には　鮮魚や　刺身は、店頭に並んでおりません。ある場合もある程度ですので、予めご理解ください。

その理由は、海があるといっても毎日豊富にある訳でもなく、天候に大きく左右され、特に近年の不漁では、納得する品揃えは、無理があります。　また賞味期限短さ、仕入量も難しさを助長しています。

冷凍技術の発達で、獲れたてと遜色ない品質や鮮度が維持でき、弊社も最新の急速冷凍機を導入し、レトルトパウチ　缶詰制作の機械も設備しましたので、これを機会に大きく方向転回し、次世代の新しい海産物店の姿を構築したと考えています。

店内　その1　冷凍オープンショーケースを新たに3台。扉の縦型1台。

縦型の冷凍庫には、カニ屋が作るシリーズが中心。　手軽に食べられる商品も思案中

壁には、モニターを2台　設置

自作のプロモーションビデオを流します。

メインの水槽は　約3トン。

大きいので　仕分けがし易く　助かります。

当店は、本来の姿である　お客様　スタッフ共　マスクフリーとさせていただきます。