今日は、久々に荒れ模様でセリは、なし。
今度新しく新商品を売り出しの為に、まずは、さわらで試作作りです。 来週にまたまた野村先生にお世話になる為、その前に予行練習といった感じです。
商品の目的は、簡単に美味しくです！
まずは、手始めに さわらで、試みます！ 今、さわらは、京都が日本一の水揚げを誇り、注目させれている食材です。 私も大好きな魚で、何をして食べても美味しい魚です＾＾
この商品が上手くできれば、どなたでも簡単に美味しく魚を食べていただけます。
乞うご期待下さい！
新商品開発！に試作作り！
この記事を書いた人
谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。
その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。
京都府北部・丹後半島で創業70年。
地元漁港から松葉ガニ（ズワイガニ）やセイコガニ（香箱ガニ）を中心に、
新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。
魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。
「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。
ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。
海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、
これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。
現在コメントは受け付けておりません