明日、11月6日 今年の松葉かに漁が、解禁になります！
漁師さんも、今夜、出港して、漁場まで出向き、夜中の１２時から、一斉に網入れを行います。
今の所、海の模様は、良さそうですが、このままもって欲しい所です。
又、初日は、何処の市場も、蟹の解禁を祝い、時間を変更して行います。
京都府は、一斉に、13時。津居山も13時。柴山港は、12時３０分より。
さて、今年は、どのくらいのご祝儀相場が付いて、セリが行われるのでしょうか？
出番を待つ、店舗の水槽。 水の入れ替えも終わり、準備万端。
蟹を入れる篭の掃除もＯＫ。
明日から、蟹一色になっていきますよ！
と、言うことで、今年も魚政の松葉かにを是非、宜しくお願いいたします。
ＰＳ： 蟹の捌き方の動画もアップしました。
参考に、かに料理をお楽しみ下さい＾＾
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