カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 6/29 新しい魚屋さん

2007年06月29日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:魚は、昨日とあまり内容が変わらず。 カメラを忘れ、急遽 店の中で仕入れた物をとりました。 明日は、潮が速そうの事、どうでしょうか?

大敷網(定置網):かます、鯵、飛び魚、いさき、白いか、さごしなど
活け物:すずき、鯛、アコーなど
釣り物:スルメイカ10箱、いさき、すずき
刺し網(カゴ漁含む):さざえ、きす、舌ひらめ、いさき
覗き物:さざえ、あわび、うに
底引き:休業期間

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京都の新しい魚屋 吉川くんです。

毎朝 京都の市内から仕入れに来て、市内の店や、料理屋さんに魚を運んでいます。

又、詳しくアップさせてもらいます。

京都市内で、丹後の魚のご希望のお店さんは、ご一報ください!

 

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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