今日の概況：大敷網は、鯵の型の良いのが一気に入り出しました。これだから魚は、面白い！今からだんだんと脂も乗ってきます。今日は、どのくらいの乗りか、少し干物にして試してみます。 ハマチも、定置に、刺し網に多く入りました。底引きは、ハタハタ漁です。
大敷網（定置網）：鯵、サワラ、鯛、ハマチなど
活け物：鯛、穴子、たこ
釣り物：ハマチ、鯛
刺し網（カゴ漁含む）：メバチ、ガナ、サザエ
覗き物：さざえ、あわび、板ワカメ
底引き：エテカレイ、マカレイ、ハタハタなど
本日の漁獲情報 4／30 鯵が来ましたね！
この記事を書いた人
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店 京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信！ プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています！ 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事（笑）
コメント一覧（3件）
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4月21日の記事にチダイの干物を鯛飯にするというのがありますが、どのようにするのですか。4日におじゃますると思うので、買って帰って作ってみたいと思います。鯛飯はむずかしそうなので、したことがありません。もし干物で出来るなら、手軽にできそうなので、くわしいレシピ教えて下さい。
mangaさんいよいよですね！今日のヒラマサも３日には、いい感じに脂も回って美味しくなっていると思いますよ！鯛飯のレシピは、すいませんが、鯛飯で検索をかけて、みてください。 いろいろな作り方がある物で、私のレシピより参考になると思います！それでは、お気をつけてお越し下さい。
ありがとうございます。楽しみに行きます。検索してみました。確かにありました。干物で鯛飯を作るんですね。活けの鯛で思っていたので、料理屋さんでしか食べられないと思っていました。そう言えば以前、日本海側のどこかでサンマご飯を食べたことがありますが、干物だったような。いいこと、教えてもらいました。さっそく挑戦してみます。ただし、おいしい干物じゃないとってそのサイトの書いてありました（どこかの干物専門店のサイトでした）やっぱり、魚政さんのじゃないとね。