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本日の漁獲情報 12/3 目鯛という魚!

2008年12月03日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(1)

今日の概況:大敷網は、ブリが2本。後は、いつものサワラやツバス。 釣りで、こちらでは、大正魚と呼ぶ、目鯛がたくさん釣れるようになりました。

大敷網(定置網):ツバス、小鰺、サワラ、ブリなど
活け物:スズキ、鯛など、
釣り物:ツバス、大正魚、鯛
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ、アワビ
底引き:出港

DSCF4518_1.JPG

目があいらしいです。身は、脂の乗りもよく、西京漬けの魚として、利用されています。 このアラのアラ炊きは、最高の味わいで、私の大好物です^^ これも魚屋冥利ですね!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店  京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信! プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています! 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事(笑)