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網野クエの行き先は!

2011年01月09日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

先日 水揚げされたクエは、割烹の宿 こばま荘さんへ。

http://www.kobama.com/

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今回は、クエ以外にも、鰤や、中シビも! 中々こんな豪華な食材は、食べられません。是非、お薦めしたい宿です。

料理長 たっちゃんのブログ

http://ameblo.jp/kobama/

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!