カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 2/20 まさかの、シビと、2ヶ月ぶりの、軽トラック市 

2011年02月20日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網に、まさかまさかのシビが10本。価格も超高めでしたが、少しゲット。底引き網は、蟹に、ハタハタなど、まずまずの漁模様。なだを最後に引いたのか?鯛や、平目の活かしも。

大敷網(定置網):サワラ、シビ、スズキなど
活け物:平目、鯛(底引き網)
釣り物:大正魚、小麦、赤ホコ、ツバスなど
刺し網(カゴ漁含む):ツバス
覗き物:サザエ、アワビ、ナマコ
底引き網(大善丸):大善かに、まかれい、ハタハタ、海老、エテカレイ、笹カレイなど

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久々のシビは、実に美味しそう

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昨月は、雪で中止になった あじわいの郷で行われている 軽トラック市。 様子を伺いにいった所、地元のケーブルテレビの取材が。

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レポーターの女性は、めちゃんこ可愛かった♪

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魚や、海老もズラリと

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個人的に、いちばんのお気に入りが、この笹カレイ。子持ちで、めちゃくちゃ旨そう! 明日、一夜干しにして、先ずは、試食の予定^^

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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