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本日の漁獲情報 7/25 塩雲丹 初セリ!

2012年07月25日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:定置網漁は、小さな ビンナガ 1kサイズが、300k程。後は、これといった魚は、無しです。

23日より解禁になった 潜り漁の、塩雲丹が、ようやく出てきました。 これから、僅か3週間の期間しか、漁期がありません。 たくさん獲れてくれると良いですが!

定置網:白いか、飛び魚、ビンナガ、かますなど
活け物:アコー、
釣り物:イサキ、鯛、
刺し網(カゴ漁含む):サザエ、舌ヒラメ、
覗き物:サザエ、アワビ、モズク、赤うに、塩雲丹
底引き:休漁中

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小ぶりのビンナガ

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大敷網の魚も、他は、わずか

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釣りや、網の魚も少なめ

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潜り漁が解禁になると、赤うにも、増えるのですが、今年は、少ない

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夏の逸品 塩雲丹 塩辛いけど、旨味が凄い 

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実は、今度 塩雲丹漁が、取材される事になりました。本日は、その打ち合わせでした。

 

 

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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