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本日の漁獲情報 3/27 オコゼも出だしてきました!

2013年03月27日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網は、小鯛 セイゴなど、ぱっとしません。刺し網ツバスは、1500本程 底引き網も、久々に出漁し、カレイなど 個人の刺し網で、オコゼが出だしてきました。春は、良いオコゼがたくさん獲れるようになります。

定置網:ツバス、小鯛、セイゴ、スズキなど
活け物:鯛、平目、スズキ
釣り物:小麦、赤ホコ、鯛、ツバス、丸子など
刺し網(カゴ漁含む):ツバス、メバル、オコゼ
覗き物:板ワカメ、サザエ
底引き:マカレイ、エテカレイ、ハタハタ、バイ貝など

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見た目は、グロテスクですが、これほど、美味しい魚もありませんね!刺身も甘いし、唐揚げも最高!

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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