カニや魚の知識、活動レポートなど

ズワイガニのセックスを笑うな

2014年10月27日
投稿者:谷次 賢也
コメント:(0)
過激なタイトルですが、 これは、2年前に 遠藤 成さんが、

マガジンハウスに書いた コラムです。

松葉ガニの生態については、このコラムをお読みいただく方が、
分かりやすく、面白いと思います^^

http://colocal.jp/topics/food-japan/uocolo/20121220_13893.html

 

専門職といえども、これほど 的確に 分かりやすく、しかも、面白く執筆できるのは、

食べる事が大好きで業界の事もある程度、理解している事が分かります。

私も何度読み返しても、笑える程で、面白く、知らない人でも、これさえ読んでいただければ、一気に 蟹博士になれる程、詳しく書いてあります。

活け松葉ガニ 日本海POP-17

ついに、松葉ガニ解禁まで 10日を切り 後9日後です。

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この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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