寒ブリ　一夜干し　

この時期に揚がる　寒ブリを、切り身にして、一夜干しにしました。

ブリは、脂の乗りが明らかに違ってくる　１０Kアップのブリを使用。

この大きさのブリを　厚切りにしている為、一匹で、20数切れしかとれない為、価格もそれなりになりますが、味わいは価値があります。

近々　商品アップです。　準備まで、今しばらくお待ちください。

本日の底引網漁に、何故か　松葉ガニは、無かったのに、入っていた、毛ガニちゃん。

毛ガニも、可愛い顔してますね＾＾

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