HAMA-1 グランプリ 漬け丼で、出店! 2015年07月20日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0) うおけん活動編魚政からのお知らせ魚政トピックス 7月19日 日曜日 開催 HAMA-1グランプリ2015 ~浜辺で食べる京丹後一旨いグルメ決定戦~ 京丹後の食材が絶対条件。 ...続きを読む
【本日の漁獲情報】 7月15日 市場は、日替わり定食 2015年07月15日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0) 本日の漁獲情報 定置網漁は、毎日 魚の水揚げは、飛び魚、白イカは、連日続いていますが、その他の魚は、目まぐるしく変わっています。 画像は、月曜日 火曜...続きを読む
7月24日 土用の丑の日 焼きウナギご予約受付中! 2015年07月12日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ ウナギの季節がやってきました。 今年は、7月24日 金曜日。 魚政では、国産養殖 3.5p 約300gサイズを、 活けの状...続きを読む
赤ウニ 解禁! 2015年07月11日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0) 本日の漁獲情報魚政からのお知らせ ウニの最高峰 赤ウニ。 昨日 解禁で、本日セリ始めでした。 解禁といっても、覗き漁のみ。本格的には、23日からの、潜り漁からです...続きを読む
また来ました! 100Kアップの 白カジキ! 2015年07月10日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0) 本日の漁獲情報 今年 2回目の 100Kアップの 白カジキ。 上半身は、申し分ありませんでしたが、下半身が少し気になったので、弱めの入札で、2番札。 ...続きを読む
夏のお薦めの魚は、これ! 2015年07月08日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0) お魚知識編商品のご紹介魚政トピックス 浜は、夏に旬を迎える魚が多く揚がっています。 イサキ、スズキ、アコー等は、夏が旬。 魚は、季節毎に、旬を迎える魚が違うのが、面白...続きを読む
白イカの季節 到来! 2015年07月03日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0) うおけん流お魚コラムお魚知識編商品のご紹介 今朝は、白イカが、定置網漁に大量に入り 小ぶり中心に 箱で、50箱ほど。 こちらでは、白イカは、主に、定置網と、釣りで獲れますが、今の...続きを読む
【本日の漁獲情報】 7月1日 これからは、潮との戦い! 2015年07月01日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0) 本日の漁獲情報 今日の概況: 波は無く、一見 穏やかに見えますが、沖合は、潮の流れが異常に速く 今年の一番の早さとか。 そんな事で、セリは、昨日の釣り物と ...続きを読む