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謹賀新年。 猿蟹合戦の始まり始まり。

2016年01月03日
投稿者:谷次 賢也
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恥ずかしながら、年末は、松葉ガニの水揚げが思わしく無く、相場も、急騰して、思うような仕入れも出来ず、店頭での販売に、一部 通販でのお届けも、お断りさせていただく位の異常な事態になりました。

ご迷惑をお掛けしたお客様には、この場を借りて、お詫び申し上げます。

自然の物 相手の商売ですので、致し方ない事とは言え、ほんまに難しさを更に教えられた年末になりました。 来年は、これを糧に、体制、販売方法など含めて、見直す考えです。

今は、ただ 5日から始まる漁に期待するのみです。 新しく蟹の顔を見るまで、ゆっくり出来ません。

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毎年 干支をデザインした、ハッポーを、業者さんからいただいております。

今年は、猿という事で、猿蟹合戦しか、頭に、思い浮かびません^^

どんな合戦になるやら?

という事で、今年も、どうぞ、よろしくお願いいたします!

 

 

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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