まだ暑い日が続きますが、季節は秋。
いよいよ今週 土曜日 9月1日より 底引網漁が解禁になります。
この日は、底引網漁をしている人たちにとっては、新年の始まりの一日でもあります。
カレイ、のどくろ、海老、沖キスなどなど、水深の違いで、獲れる魚も様々。
中でも、やはり一番人気は、のどくろ。
店としても、鮮魚、一夜干しに、今年より 一汐 改め 熟成一汐と販売します。
解禁が 待ち遠しいですね！
9月1日 のどくろファン待望の 底引網漁解禁です！
この記事を書いた人
谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。
その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。
京都府北部・丹後半島で創業70年。
地元漁港から松葉ガニ（ズワイガニ）やセイコガニ（香箱ガニ）を中心に、
新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。
魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。
「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。
ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。
海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、
これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。
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