カニや魚の知識、活動レポートなど

白イカ 飛び魚 初夏の味!

2016年05月06日
投稿者:谷次 賢也
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定置網:白イカ、アジ、丸子、ブリ、スズキ、飛び魚など
活け物:ヒラメなど
釣り物:スルメイカなど
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ
底引き:出漁中

定置網漁に、白イカ、飛び魚など、初夏を彩る魚が増えてきました。

飛び魚は、当初は、何故か 角あごと呼ばれる 刺身用の物だけ。 これから、丸あごと呼ばれる 小さめサイズも入ってくるようになります。

 

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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