蟹の知識編の記事一覧

チーム魚政 松葉ガニ 作戦会議!

2023年11月03日
投稿者:谷次 賢也
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毎年恒例の 松葉ガニ解禁前の作戦会議という名の 飲み会(笑)   地元の前浜では、自らセリに立ち、仕入れますが、他の港(但馬の港)では それぞれの港の仲買人にお願いする事になります。 &nb・・・続きを読む

チーム魚政 松葉ガニ会議

2022年11月02日
投稿者:谷次 賢也
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毎年恒例の チーム魚政 松葉ガニ会議 年に一回 松葉ガニ解禁前に行います。 メンバーは、私と 店の仕入担当と、主力仕入れ先 津居山 柴山 香住 浜坂の各港でお願いしている仲買人の皆さん。 ※それぞれの・・・続きを読む

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