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定置網漁にも、ツバスがたくさん入る季節になってきました！
2017年04月23日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
今朝は、定置網漁に、ツバスが、一気に ダンベ 17本。 匹数でいうと、10.000匹の大漁です！ 前浜の沖合は、絶好のツバスの好漁場があり、春先には、刺し網や釣りで、これからは、定置網に入るようになり･･･続きを読む 定置網漁にも、ツバスがたくさん入る季節になってきました！
サワラ（鰆）の加工業務 承ります！
2017年04月06日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
サワラが、ようやくまとまって入るようになり、フィーレ状態に加工しました。 定置網に入った朝獲れのサワラを仕入後、すばやく血抜きして、三枚に下ろし、真空パックして、急速冷凍にかけます。 ご覧の通り品質も･･･続きを読む サワラ（鰆）の加工業務 承ります！
うおけんブログ 初めてのお客様 田口さん一家来店！
2017年04月01日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
もう10年以上前に まだ何も知らない 分からない状態で、始めた うおけんブログ。 たしか 最初は、ワードで 始めたかな？ まだ誰も見ていないだろうと思いながら、1ヶ月ほど、その日に揚がった魚を中心に ･･･続きを読む うおけんブログ 初めてのお客様 田口さん一家来店！
桜鯛の季節になり 取り扱いも再開！
2017年03月31日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
丹後にも 春到来を告げる 鯛が、産卵時期を迎え、定置網漁 釣りで、たくさん獲れるようになりました。 公式サイトでも 販売を再開しました。 調理も 内蔵取り、三枚おろしなど、ご希望により、お選びいただけ･･･続きを読む 桜鯛の季節になり 取り扱いも再開！
松葉ガニ 業務用の取り扱いも 4月1日で、完全終了します！
2017年03月30日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
終わりのこの時期になっても お陰様で、たくさんの注文をいただいております！ 今年は、4月1日が土曜日になっている関係で、業務用の取り扱いを少し伸ばして、今週末までさせていただいていましたが、それも、あ･･･続きを読む 松葉ガニ 業務用の取り扱いも 4月1日で、完全終了します！
活け 茹で松葉ガニ関連は、販売終了になりました！
2017年03月29日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
3月20日をもって禁漁になった松葉ガニの販売も、在庫も残り少なくなってきましたので、 活け松葉ガニ 茹で松葉ガニ 松葉ガニ夫婦セットは、すべて販売終了とさせていただきます。 松葉ガニ加工商品（松葉ガニ地鍋セット、松葉ガニ…
今期 松葉ガニ漁 終了しました！
2017年03月21日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
松葉ガニ漁は、3月20日 午後24時まで 禁漁になり、 今朝のセリで、今期の松葉ガニのセリ市がすべて終了しました。 お陰様で、最後に 各港より、蟹が届き、仕入れも無事に終わり、月末までの注文に対応して･･･続きを読む 今期 松葉ガニ漁 終了しました！
【松葉ガニ知識編 2】 松葉ガニは、一時手当が大切
2016年11月03日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
松葉ガニ漁は、水深250～400ｍの底を目がけ、網を入れ、数キロ引いた後、網上げされるので、蟹以外にも、魚や、貝、ヒトデなど、海底に生息している生物がいろいろと水揚げされます。 特には、沖合までたどり･･･続きを読む 【松葉ガニ知識編 2】 松葉ガニは、一時手当が大切
京丹後市まで、高速道路が延びました！
2016年10月30日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
本日より 山陰近畿道が延伸して 京丹後大宮ICが開通しました。 京都縦貫道と続いていますが、天橋立宮津ICからは、正式には、山陰近畿道です。 これで、関西からのアクセスもかなり近くなり、大阪からでも ･･･続きを読む 京丹後市まで、高速道路が延びました！
松葉ガニの予約開始しました！ その前に 先ずは、蟹の知識を！
2016年10月21日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
松葉ガニ漁は、今年も 11月6日解禁で、初市は、11月6日 午後1時から、各港で開催されます。 松葉ガニの予約受付もすでに10月19日より開始して、既にたくさんのご注文いただいております。 有り難う御･･･続きを読む 松葉ガニの予約開始しました！ その前に 先ずは、蟹の知識を！
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