うおけんブログ

前浜　浅茂川港では、底引網漁の新年最初のセリには、鏡持ち　御神酒が　カニや魚についていて、それをご祝儀を付けてセリ落とす風習があります。

この看板は、店舗内に設置した看板です。 HPリニューアルで、蟹の漁場　題して　「奇跡の漁場」 世間では、何かと帰港の名だけで、違いを出そうとしていますが、獲れる場所が一緒なのに、蟹が違うわけありません･･･続きを読む

松葉ガニの解禁まで、早くも　後二日となりました。 ここ数年　シーズン前には、必ず紹介している　遠藤 成さんのコラム。 ↓　↓　↓ ズワイガニのセックスを笑うな！ よく見ると　5年前に書いていただいてい･･･続きを読む

先週　神戸ビーフと謳い、但馬牛を提供していた事が新聞で報道されていました。 https://www.kobe-np.co.jp/news/sougou/201710/0010669219.shtml ･･･続きを読む

白エビ（正式名　クロザコエビ）　入荷しました。 ここ数年　人気、需要がある所に、水揚げが非常に少なく相場も上がっている為、販売価格も修正させていただきました。 ご購入は、こちらから 呼び名は一緒ですが･･･続きを読む

ここでは、けっして　松葉ガニの刺身の紹介ではありません＾＾ さ・し・みとは、３：４：３の割合の法則。 この法則は、蟹にもバッチリと当てはまり、 10匹水揚げされれば、3匹は、良い蟹。4匹は、普通の蟹。･･･続きを読む

魚政公式HPを、9月30日にリニューアルオープンさせていただきます。 その為、9月27日から9月29日までの3日間は、メンテナスの為、HPをお休みさせていただきます。 この期間は、ネットからのご注文は･･･続きを読む

2016年に、松葉ガニ地鍋セットが、おとりよせネット　ベストお取り寄せ大賞2016　鍋部門で、銅賞をいただきましたが、 今回は、松葉ガニ夫婦宝船で、大賞を目指し　エントリーいたしました。 今回の部門は･･･続きを読む

サワラといっても、この時期は、いろいろな大きさの物が水揚げされています。 手にもっているのは、ヤナギと言われる　まだ生まれて間もない幼魚です。 9～10月のこの頃に、東シナ海で孵化したものが対馬海流に･･･続きを読む