朝日放送　旅サラダにて、鬼エビを取材いただきました！

2017年04月29日投稿者：谷次賢也コメント：(0)

朝日放送　旅サラダ　日本縦断コレうまの旅」というコーナーで、鬼エビを紹介いただきました。 https://www.asahi.co.jp/tsalad/ このコーナーは、突然のアポなしで、取材を行っ･･･続きを読む朝日放送　旅サラダにて、鬼エビを取材いただきました！ →

丹後とり貝　育成岩牡蠣は、連休明けからの販売開始予定です！

2017年04月24日投稿者：谷次賢也コメント：(0)

2017年04月23日投稿者：谷次賢也コメント：(0)

今朝は、定置網漁に、ツバスが、一気に　ダンベ　17本。　匹数でいうと、10.000匹の大漁です！前浜の沖合は、絶好のツバスの好漁場があり、春先には、刺し網や釣りで、これからは、定置網に入るようになり･･･続きを読む定置網漁にも、ツバスがたくさん入る季節になってきました！ →

2017年04月12日投稿者：谷次賢也コメント：(0)

滋賀県大津市　蔓ききょうさんで開催された　肉と魚を堪能する会に参加させていただきました。肉は、滋賀県草津の　サカエヤさん。　魚は、もちろん京丹後市　魚政＾＾しかも、肉と魚の競演だけではなくて、そ･･･続きを読む「炭火割烹蔓ききょう」で肉と魚を堪能する会 →

2017年04月09日投稿者：谷次賢也コメント：(0)

今朝は、市場定休日だったので、一度経験したかった　筍掘りに、京都　大枝塚原の　たけののこ旬一さんの農園に、お邪魔して来ました。こんな所で、魚政軍手がまさかの　大活躍です＾＾･･･続きを読む日本一のたけのこの里　　京都　大枝塚原に　筍掘り　初体験！ →

2017年04月06日投稿者：谷次賢也コメント：(0)

サワラが、ようやくまとまって入るようになり、フィーレ状態に加工しました。定置網に入った朝獲れのサワラを仕入後、すばやく血抜きして、三枚に下ろし、真空パックして、急速冷凍にかけます。ご覧の通り品質も･･･続きを読むサワラ（鰆）の加工業務　承ります！ →

2017年04月01日投稿者：谷次賢也コメント：(0)

もう10年以上前に　まだ何も知らない　分からない状態で、始めた　うおけんブログ。たしか　最初は、ワードで　始めたかな？まだ誰も見ていないだろうと思いながら、1ヶ月ほど、その日に揚がった魚を中心に　･･･続きを読むうおけんブログ　初めてのお客様　田口さん一家来店！ →