うおけんブログ
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寒ブリ 一夜干し 

2015年01月17日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

この時期に揚がる 寒ブリを、切り身にして、一夜干しにしました。 ブリは、脂の乗りが明らかに違ってくる 10Kアップのブリを使用。 この大きさのブリを 厚切りにしている為、一匹で、20数切れしかとれない為、価格もそれなりに…

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お届けたい蟹は、こんな蟹

2014年10月23日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

松葉ガニ解禁まで あと14日 2週間後に迫りました。 ちまたでは、タグや、産地港の名前で、売り出している所も多々あるようですが、 元々 蟹にタグが付いている訳でも無く、港により、個体差はあれど、違いなど全く無いのに、騒ぐ…

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オリジナル松葉ガニパウダー配合 蟹風味だしの素  「蟹ちゃ。」 出来ました!

2014年09月16日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

松葉ガニ セコ蟹の殻を 瞬間高温高圧焼製法で芯まで焼き上げた、さらさらのオリジナル蟹パウダーに、旨味だしとフルーツガーリックパウダーを加えて造った蟹風味 万能だしの素 「蟹ちゃ。」が、昨年から試行錯誤の末、ようやく出来上…

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のど黒 鮮魚 取り扱い開始しました!

2014年09月07日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

秋 最大のおすすめで、人気の魚 のど黒を、鮮魚としても 通販で取り扱いを開始しました。 http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/nodokuro-sengyo 鮮魚ならではの、楽しみ方で是非、ど…

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育成岩牡蠣 生産現場 見学

2014年06月25日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日は、前々から、行きたかった 舞鶴港 育成岩牡蠣の生産現場にお邪魔しました。   今年から、扱いだした 育成岩牡蠣が、非常に評判がよく、その違いを確かめるために、お伺いしました。 今回 案内してくれたのが、 …

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丹後とり貝  白イカの 販売始めました!

2014年06月04日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

大変お待たせしていましたが、ようやく 明日 6月5日より 丹後とり貝が、販売開始になります。   http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/torigai-ike   今年から…

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天然物より上物  育成岩牡蠣の販売開始

2014年04月28日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

 ●  大きさ 味とも 天然物に勝る 育成岩牡蠣 http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/iwakaki-set  今年から、魚政がお届けする岩牡蠣は、京都舞鶴産の岩牡蠣の中から 更に限定して、…

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モテる男になるには! ホワイトディーのお返しは、これ!

2014年03月08日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

まだまだ ホワイトディーのお返しに、悩んでいる人も、多いかと思います。   そこで、お薦めするのが、松葉ガニ調理済み商品シリーズ 松葉ガニ甲羅盛り http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/…

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脂ジューシー ハタハタの 一夜干し

2014年02月12日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

    これから、4月にかけては、ハタハタの、一夜干しの最盛期です。 当店の販売している一夜干しは、魚に関しては、すべて ワンフリーズンです。 獲れたての魚を加工して、干し上げ 干し加減が、変わらない…

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ハタハタ 一夜干し 販売再開

2014年01月23日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

ハタハタファンのお客様 大変お待たせしました! ハタハタが、ようやく揚がりだし、ハタハタ一夜干しの販売を再開させていただきます。 http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/hatahata &nb…

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