魚政トピックスの記事一覧

台風19号の影響で、朝から荒れ模様の海。午後からは、もっと酷い状況になる見込みです。 さすがに台風並の荒れ模様では、漁をする事が出来ませんが、　そこそこ酷い荒れ模様でも　カニ漁は行われます。 冬の日本･･･続きを読む

10月7日に開催された　「日本海ズワイガニ特別委員会」で、今年も　松葉ガニは、11月6日解禁が正式に決まりました。 長年　11月6日が解禁日なので、この日が、ずっと決まっているように思ってしまいますが･･･続きを読む

どのカニを見ても　一見同じに見えますが、それは大間違い　カニも千差万別　十人十色。 よく見てみると、全くと言っていいほど、同じカニなんてありません。 見た目なら、色、つや、大きさなど 触れば、身詰まり･･･続きを読む

  松葉ガニ　ズワイガニの地域名で、　正式名は、ズワイガニ。資源を守る為に、漁獲総量を決めて守りましょうというTAC制度の中で、ズワイガニも、その一つの魚種にあたります。 TACとは　→　･･･続きを読む

店の店内　看板 お客さんが、いろいろと　マスコミや雑誌などの　下手な情報だけで、どこのカニは、どうやら、なんやらと言うので、一目見て　分かっていただけるように作成しました。 カニは、海で生息している全･･･続きを読む

今年も　早くも　松葉ガニの解禁まで　残り30日となりました！ 昨年は、解禁50日前から　ブログ50連発をアップしましたが、　少し息切れしたので、今回は、30連発で！（笑） はやりカニと言えば、先ずは　･･･続きを読む

大阪　岡山から来た友達と　のど黒会を開催！ 場所は、シーサイド佐竹さん。 通常では、このようなコースはありませんが、宿と板長に無理を言って　のど黒のフルコースをお願いしました。　もちろん　魚の調達は私･･･続きを読む

滋賀　大津で人気の料理屋さん　炭焼割烹　蔓ききょうさんの１０周年記念に参加させていただきました。 取引させていただき約３年。　魚部門でお世話になっております。 １０周年記念のコース料理と思いきや、肉、･･･続きを読む

夏期休業のお知らせ 平素は格別のお引き立てをいただき厚くお礼申し上げます。 誠に勝手ながら、働き方改革の一環として下記の期間、メール対応/発送業務共お休みさせていただきます。 [夏季休業期間] 201･･･続きを読む

本日で、一応の切りとして　活け松葉ガニ　茹で松葉ガニ関連商品の取り扱いを終了させていただきました。 たくさんあったカニも残り僅か。 終わりは、始まりでもあります。 松葉ガニの解禁まで　あと220日！ ･･･続きを読む