うおけんブログ

【商品更新情報】 育成岩牡蠣は、出荷が終わりましたので、販売終了になりました。 白イカ（ケンサキイカ）は、水揚げが少なくなりまし...続きを読む

初夏から夏にかけての人気商品　丹後とり貝、育成岩牡蠣、赤ウニ　三つ巴で、大変な年になりました。 丹後とり貝は、予測通り　冬から春にかけ...続きを読む

台風5号の関係で、定置網漁は、網上げしている所も多く、　再開後も、お盆休みや、潮の早い日が多く、ご注文いただいても、対応出来ない事も多く、しばらく海産物セットのお届けは、お休みさせていただきます。 育･･･続きを読む

赤ウニは、大変申し訳御座いませんが、今までに経験の無い不漁で、止むえず、販売を休止させていただきました。 数そのもの少なく、しかも、殻を割っても、中に身が入っていない物が多いようで、漁師さんもお手上げ･･･続きを読む

今回のブログは、厳しい意見です。 当店は、岩牡蠣は、育成岩牡蠣という銘柄で、販売させていただいとております。 これは、可食部が通常の岩牡蠣より、大きく、身入りが安定しているからです。 ですが、最近　入･･･続きを読む

夏の味覚　赤ウニの受付開始しました。 http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/akauni しかしながら、今年もかなり少なく厳しい状況です。 潜り漁の解禁になる24日以降　状･･･続きを読む

土用の丑の日は、　10日後の　7月25日　火曜日です。 仕入の関係上　7月22日までに　ご注文をお願いいたします。 ちなみに、今年の土用の丑の日は、1回目　7月25日　火曜日 2回目　8月6日　日曜日･･･続きを読む

当店の商品は、季節商品がほとんどの為、HPだけでは、何時　販売になるやら、しているのやら、終了したり、販売終了になったりと、分からない事も多々あるかと思います。 そんな声をいただきますので、少しでも分･･･続きを読む

小定置網　掛津丸に、なんと　本マグロが3本かかりました。 マグロは、山陰沖に産卵場所があり、そこを目がけて回遊してくるマグロが、しばし定置網にかかります。 その中でも　小さな網の掛津丸に入るのは、珍し･･･続きを読む

今だけの旬の食材　丹後とり貝が、5月27日　読売テレビ系列の　人気番組　青空レストランで、食材として紹介されました！ どのような放送になるか　楽しみに拝見しました。 私も数年前　生産現場にお邪魔した事･･･続きを読む