松葉ガニについて その1 2015年09月13日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 蟹の知識編魚政からのお知らせ 松葉ガニ解禁まで、 あと54日 今年も、明日の会議で、決定となりますが、間違いなく 11月6日の解禁になると思います。 金曜日に、あ...続きを読む
山陰日本海の、のど黒は、今が一番の旬！ 2015年09月06日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん流お魚コラムお魚知識編魚政トピックス 9月1日の底引網漁解禁で、 カレイ、ハタハタ、キスなど、秋の味覚が いろいろと水揚げされるようになりましたが、なんと言っても 人気NO１と言...続きを読む
育成岩牡蠣 赤ウニ 今期の販売終了しました！ 2015年08月15日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 魚政からのお知らせ 赤ウニは、漁期が終了しましたので、販売終了しました。 今年は、水揚げが異常に少なく、販売の案内も 躊躇した状態での、終了になり、あまり...続きを読む
バレンカジキ 初お目見え！ 2015年08月07日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 本日の漁獲情報魚政トピックス 定置網漁に、この夏 初めて バレンカジキがお目見え。 例年なえ、10K代が、初めて見る大きさですが、今年は、なんと いきなりの 30K...続きを読む
塩雲丹は、人と手間の結晶なのです！ 2015年08月05日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん流お魚コラム商品のご紹介魚政からのお知らせ 日本三大珍味の一つ 塩雲丹の生産現場 塩雲丹は、馬糞ウニの身を 一つ一つ丁寧に取り出し、大変な手間暇かけて生産されます。 販売している...続きを読む
ふるさと海づくり大会に！ 2015年08月02日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん活動編魚政トピックス 京都北部の市町村で毎年 持ち回りで行われている ふるさと海づくり大会に行ってきました。 写真は、その中の 名物コーナー？で、素人さんが...続きを読む
本日の漁獲情報 8月2日 サワラ、ハマチが続いています。 2015年08月02日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 本日の漁獲情報 ここ一週間くらい、定置網漁に、ハマチ、1.5サイズ サワラ 2～3K サゴシ 1K前後と 毎日のように水揚げが有り、他にも、大漁こそあ...続きを読む
HAMA-1 グランプリ 漬け丼で、出店！ 2015年07月20日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん活動編魚政からのお知らせ魚政トピックス 7月19日 日曜日 開催 ＨＡＭＡ－１グランプリ２０１５ ～浜辺で食べる京丹後一旨いグルメ決定戦～ 京丹後の食材が絶対条件。 ...続きを読む
【本日の漁獲情報】 7月15日 市場は、日替わり定食 2015年07月15日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 本日の漁獲情報 定置網漁は、毎日 魚の水揚げは、飛び魚、白イカは、連日続いていますが、その他の魚は、目まぐるしく変わっています。 画像は、月曜日 火曜...続きを読む
7月24日 土用の丑の日 焼きウナギご予約受付中！ 2015年07月12日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ ウナギの季節がやってきました。 今年は、7月24日 金曜日。 魚政では、国産養殖 3.5p 約300gサイズを、 活けの状...続きを読む
