塩雲丹 テレビ取材 2012年08月01日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ 今日は、当店でも販売している 塩雲丹がどのように獲られて、作られているかの、生産現場の取材がありました。http://www.uomasa....続きを読む
本日の漁獲情報 8/1 夏枯れ？ 8月初日は 10箱だけ 2012年08月01日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 本日の漁獲情報 今日の概況：定置網漁は、潮早く 極少漁。 夏枯れには、ちょっと待ったと言いたいですね！定置網：石鯛他 極少漁活け物：アコー、スズキ釣り物：イ...続きを読む
日本三大珍味の一つ 塩雲丹 製造工程 2012年07月29日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介 日本の三大珍味の一つ 塩雲丹の製造工程です。 素潜りで、馬糞ウニをとり、家族総出で、小さなウニから、身を取り出し、掃除して、最後は、おばあち...続きを読む
本日の漁獲情報 7/29 なんと スズキが 200ｋも！ 2012年07月29日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 本日の漁獲情報 今日の概況：定置網漁は、スズキが、この時期に 200ｋと、珍しく大漁です。 ハマチも100本程。 この調子で、夏を乗り切って欲しいですね！定...続きを読む
本日の漁獲情報 7/27 鰻の日にふさわしい 暑い日でした 2012年07月27日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 本日の漁獲情報 今日の概況：定置網漁は、飛び魚、はまち他、少なめの漁模様。釣りは、イサキの良型が続いています。本日は、土用の丑の日が、週末と重なり、お陰様で...続きを読む
本日の漁獲情報 7/26 珍しい 特大鯵！ 2012年07月26日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 本日の漁獲情報 今日の概況：定置網漁は、最近にしては、こましな水揚げ。 釣り物で、特大の鯵の姿も。このあたりでは、珍しい 1ｋサイズの鯵です。こんなのが、ば...続きを読む
本日の漁獲情報 7/25 塩雲丹 初セリ！ 2012年07月25日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 本日の漁獲情報 今日の概況：定置網漁は、小さな ビンナガ 1ｋサイズが、300ｋ程。後は、これといった魚は、無しです。23日より解禁になった 潜り漁の、塩雲...続きを読む
本日の漁獲情報 7/23 これぞ、幻！ ＆ サゴシがやって来た！ 2012年07月23日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 本日の漁獲情報 今日の概況：定置網漁は、サゴシが、ダンベ4本と、ようやくかたまりました。 しかし、すべて、舞鶴市場に直行。浜に来たのは、サワラだけ。 イカ...続きを読む
本日の漁獲情報 7/22 おひさの、カツオちゃん 2012年07月22日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 本日の漁獲情報 今日の概況：今日も、潮早く 低調でした。サゴシもありましたが、30本と、かたまりません。 定置網：白いか、飛び魚、サゴシ、カツオなど活け物：...続きを読む
プレミアム近江牛 ＆ ラジオの収録 2012年07月21日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん活動編 木曜の昼からは、京都で開かれた プレミアム近江牛の試食会に いろいろな 肉の食べ比べありプレミアム近江牛の塩糀焼きこれ抜群でした。...続きを読む
