松葉ガニの解禁まで、あと25日となりました。早い物です。 上の画像は、店内に備え付けの看板です。 何の為に、備え付けたかというと...続きを読む

これは、兵庫県柴山港の　蟹のセリの模様です。 ほとんどの蟹は、水槽に入ったまま、セリにかけられます。 選別の数は、先ずは、大きさ、身...続きを読む

当店が仕入れを行っているのは、京都府の　前浜の　網野浅茂川港　間人港の2港と、兵庫県の　津居山港、柴山港、香住港、浜坂港、諸寄港の5港です。...続きを読む

参考資料　農林水産省「海面漁業生産統計調査」 上の表は、昨シーズンの　ズワイカニの水揚げ量のグラフです。 一目見て　お分かりのよ...続きを読む

  定置網に、色鮮やかな　鯛が、大漁に入りました。 この時期は、紅葉鯛と呼ばれ、春先の　桜鯛より、脂の乗りが良く、抜群...続きを読む

年に一度の恒例行事？ 今年も、シーサイド佐竹さんで、愉快な仲間と、　この秋　最大に旨い　のど黒のフルコースを堪能しました。 ...続きを読む

松葉ガニ解禁まで、　あと54日 今年も、明日の会議で、決定となりますが、間違いなく　11月6日の解禁になると思います。 金曜日に、あ...続きを読む

9月1日の底引網漁解禁で、　カレイ、ハタハタ、キスなど、秋の味覚が　いろいろと水揚げされるようになりましたが、なんと言っても　人気NO１と言...続きを読む

赤ウニは、漁期が終了しましたので、販売終了しました。 今年は、水揚げが異常に少なく、販売の案内も　躊躇した状態での、終了になり、あまり...続きを読む

定置網漁に、この夏　初めて　バレンカジキがお目見え。 例年なえ、10K代が、初めて見る大きさですが、今年は、なんと　いきなりの　30K...続きを読む