松葉ガニ　ズワイガニの地域名で、　正式名は、ズワイガニ。資源を守る為に、漁獲総量を決めて守りましょうというTAC制度の中で、ズワイガニも、その一つの魚種にあたります。 TACとは　→　･･･続きを読む

店の店内　看板 お客さんが、いろいろと　マスコミや雑誌などの　下手な情報だけで、どこのカニは、どうやら、なんやらと言うので、一目見て　分かっていただけるように作成しました。 カニは、海で生息している全･･･続きを読む

今年も　早くも　松葉ガニの解禁まで　残り30日となりました！ 昨年は、解禁50日前から　ブログ50連発をアップしましたが、　少し息切れしたので、今回は、30連発で！（笑） はやりカニと言えば、先ずは　･･･続きを読む

10月1日より　今季の　ふるさと納税謝礼品　松葉ガニ関連商品の予約受付開始しました。 京丹後市は、二つのポータルサイトより、お申し込み出来ます。 ふるぽ　京丹後市 https://furu-po.co･･･続きを読む

結婚記念日には、毎年　佳松苑はなれ風香さんでの食事が恒例行事。 今回も、綺麗に盛りつけされた美味しい料理をたくさんいただきました^^ 風香さんは、この地で、1.2を争う位の人気の宿。　魚やカニの食材で･･･続きを読む

大阪　岡山から来た友達と　のど黒会を開催！ 場所は、シーサイド佐竹さん。 通常では、このようなコースはありませんが、宿と板長に無理を言って　のど黒のフルコースをお願いしました。　もちろん　魚の調達は私･･･続きを読む

滋賀　大津で人気の料理屋さん　炭焼割烹　蔓ききょうさんの１０周年記念に参加させていただきました。 取引させていただき約３年。　魚部門でお世話になっております。 １０周年記念のコース料理と思いきや、肉、･･･続きを読む

夏期休業のお知らせ 平素は格別のお引き立てをいただき厚くお礼申し上げます。 誠に勝手ながら、働き方改革の一環として下記の期間、メール対応/発送業務共お休みさせていただきます。 [夏季休業期間] 201･･･続きを読む

今年の土用の丑は、7月27日　土曜日 例年より少し遅くなりましたが、予約受付開始しました！ 遅くなった原因は、井戸水のポンプの故障。 井戸水が無いと活かす事が出来ない為、捌き立てでお届けする為には、 ･･･続きを読む

大変お待たせしておりましたが、育成岩牡蠣の販売を開始しました。 サイズは、当面　中サイズ　中大サイズのみ。 https://www.uomasa.jp/fs/uomasa/kaiuni/iwakaki･･･続きを読む