魚政トピックスの記事一覧

底引網漁の一年は、6月から8月までの三ヶ月が休業期間になる為、9月に始まり、5月末で終わりになります。 前浜　唯一の底引網船　大善丸も、5月25日に少し早いですが、今期の漁を終えました。 漁が終わると･･･続きを読む

朝日放送　旅サラダ　日本縦断 コレうまの旅」というコーナーで、鬼エビを紹介いただきました。 https://www.asahi.co.jp/tsalad/ このコーナーは、突然のアポなしで、取材を行っ･･･続きを読む

今朝は、定置網漁に、ツバスが、一気に　ダンベ　17本。　匹数でいうと、10.000匹の大漁です！ 前浜の沖合は、絶好のツバスの好漁場があり、春先には、刺し網や釣りで、これからは、定置網に入るようになり･･･続きを読む

もう10年以上前に　まだ何も知らない　分からない状態で、始めた　うおけんブログ。 たしか　最初は、ワードで　始めたかな？ まだ誰も見ていないだろうと思いながら、1ヶ月ほど、その日に揚がった魚を中心に　･･･続きを読む

魚政では、活け松葉ガニを発送する際は、必ずゴム輪で縛ってから　発送しています。 その理由は、松葉ガニの体力を消耗させないため。 原理としては、　おがぐずの中に入っている　車エビを見た事がある人は、多い･･･続きを読む

今　一部　話題になっている　水ガニ。 水ガニとは、松葉ガニの脱皮直後で、まだまだ成長途中。 正直　松葉ガニとは、言えぬ代物です。 甲羅は、柔らかく、身は、みずみずしいのが特徴。   ･･･続きを読む

明けましておめでとう御座います！ 本年も、魚政共々、うおけんブログも　どうぞ、よろしくお願いいたします！ 11月12月も、書く気...続きを読む

内子　外子が人気の　セコ蟹の漁期は、今月限りで終わりです。 つまり、禁漁まで　２週間を切りました。 仕入れも最後の追い込み。 雄の松葉ガニは、異常な高値が続いていますが、セコ蟹は、水揚げも順調で、12･･･続きを読む

お陰様で、休む事無く　松葉ガニ　セコ蟹を大量に　毎日毎日茹でております。 今日は、茹で自慢ではなく、掃除の紹介。 毎日　どんなに遅い時間になっても　釜や、茹で場掃除は、休む事無く、茹で作業が終われば、･･･続きを読む

いよいよ　松葉ガニ漁が解禁になります。 先日　今年のズワイガニ漁の資源調査報告がアップされました。 京都府海洋センターも毎年　発表するのですが、今年は、まだアップされていないので、但馬水産技術センター･･･続きを読む