今日の概況：2日間の市場休みの後は、各地にハマチがあふれています。大敷網にも、ハマチ大漁。他にも、小鯛、鯵など、多かったです。　朝は、注文の...続きを読む

今日の概況：大敷網にヒラマサの３?７ｋ物が１０数本入りました。　個人的には、この時期のヒラマサできれば６ｋアップの型の良い物が年間を通じて一...続きを読む

今日の概況：大敷網は、鯵の型の良いのが一気に入り出しました。これだから魚は、面白い！今からだんだんと脂も乗ってきます。今日は、どのくらいの乗...続きを読む

今日の概況：大敷網は、潮早く少漁です。スルメイカがようやく登場です。　この時期のスルメイカが、一番柔らかく、美味しい時期です。が、スルメイカ...続きを読む

今日の概況：大敷網は、スズキが40箱にハマチがダンベ５本。他の定置にもはまち、丸子の大群が寄せています。　青物の季節になってきました。　底引...続きを読む

東京三日目東京に来たなら、やっぱり築地に。築地は、これで2回目ですが、今回は、山根社長に築地一のマグロ屋　石宮さんを紹介してもらい、マグロの...続きを読む

東京　二日目は、まずこの度立ち上げた（株）築地網伍と鮮魚の達人の東京事務所を見学してから、横浜の九つ井さん、夜は、東京のと村さんに、食事を兼...続きを読む

4／22は、東京　プリンスホテルで開催のぐるなびの商品展示会のお手伝い。昼までには、東京に着かなくては、行けないので、早朝、福知山まで、車で...続きを読む

出張も終わり、4日ぶりに浜に出てみれば、潮早く魚は、ほとんどありませんでした。　明日も、第４土曜日で市は、お休み。しかし、今週は、注文も少な...続きを読む

明日から、３日間。東京に出張します！一日目は、　ぐるなびの催し物。http://daigaku.gnavi.co.jp/mtg/index....続きを読む